豚ロース肉で★簡単・柔らか♪みそ漬け焼き
usabin @cook_40044868
焦げずに簡単♪みそ漬け肉を焼きましょう～★ 2013年5月14日つくれぽ50人達成（*^_^*） 皆様どうも有難うｗ♪
このレシピの生い立ち
とんかつよりも簡単なので。
豚ロース肉で★簡単・柔らか♪みそ漬け焼き
焦げずに簡単♪みそ漬け肉を焼きましょう～★ 2013年5月14日つくれぽ50人達成（*^_^*） 皆様どうも有難うｗ♪
このレシピの生い立ち
とんかつよりも簡単なので。
アプリでひらく作り方
- 1
下処理をする。
余分な油身を切り落とし、包丁の背で両面軽く叩きすじ切りを４～５か所入れて形を調える。 -
- 2
厚めの保存袋に★を入れてよく揉んで混ぜ下処理した１の肉を入れる。袋を少しずつ傾けて空気を抜き、冷蔵庫に１時間程入れる。
-
- 3
フライパンに油をひき
漬けダレを残して肉を中火でふたをして、ほんのり焦げ目がつくまで片面焼く。 - 4
肉を返してもう片面も１分程焼き、ふたをしたまま火を止めて余熱で中まで火を通す。
焼けたら肉を取出して切り、お皿にのせる。 - 5
肉を焼いた後のフライパンに残りの漬けダレを入れ再度加熱して煮詰め、最後にかけて出来上がり。
野菜たっぷりと共にどうぞ。
コツ・ポイント
余熱で肉に火を通すと柔らかく仕上がります。
甘さは各ご家庭のお好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370573
