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【和食】いくらの醤油漬(筋子から作る)
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【和食】いくらの醤油漬(筋子から作る)-レシピのメイン写真

【和食】いくらの醤油漬(筋子から作る)

こにゃはべ
こにゃはべ @cook_40232257

お金もかかるし、手間もかかる。これこそご馳走。

金額と手間がネックです。
地元(横浜市スーパーで880円/100g)

このレシピの生い立ち
いくらで買うと高いので面倒だけど筋子から調理します。

お金もかかるし、手間もかかる。これこそご馳走。

金額と手間がネックです。
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いくらで買うと高いので面倒だけど筋子から調理します。

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【和食】いくらの醤油漬(筋子から作る)

こにゃはべ
こにゃはべ @cook_40232257

お金もかかるし、手間もかかる。これこそご馳走。

金額と手間がネックです。
地元(横浜市スーパーで880円/100g)

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いくらで買うと高いので面倒だけど筋子から調理します。

お金もかかるし、手間もかかる。これこそご馳走。

金額と手間がネックです。
地元(横浜市スーパーで880円/100g)

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材料

3
  • 筋子 300g
  • 水 400cc×3
  • 塩 大さじ1×3
  • 40度のお湯 400cc
  • 和風たれ ID:19312118 50cc
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作り方

  1. 1

    筋子を40度のお湯に1分入れる

  2. 2

    塩水(400ccに塩大さじ1)に筋子を入れて、手で筋をほぐしていく。水に浮いてきた筋はお玉ですくう。
    上記を三回やる。

  3. 3

    ほぐれたら和風たれに1日漬けて完成。

コツ・ポイント

一食、いくら100g/ご飯半合で豪華いくら丼になる。わさびや海苔は好みで。
※余ったら冷凍可。戻すときは冷蔵庫に入れて自然解凍で。

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こにゃはべ
こにゃはべ @cook_40232257
2015/11/23 18:25に公開

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筋子

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