炊飯器でさつまいものおやつ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ズバリ!柔らかい鬼まんじゅうです。蒸すより断然もっちり、ジューシーです。材料入れてスイッチ押すだけ。芋好きにはツボです!
このレシピの生い立ち
両親は愛知県出身で鬼まんじゅうは身近なおやつ。ふんわりもしない、甘いもっちりとした小麦粉が大好き!蒸して作っていた所、クックパッドで炊飯器で作る焼き芋が絶品と知りました。蒸すより鮮やかな黄色でもっちり柔らかく半量は一人で食べちゃえます!笑

炊飯器でさつまいものおやつ

ズバリ!柔らかい鬼まんじゅうです。蒸すより断然もっちり、ジューシーです。材料入れてスイッチ押すだけ。芋好きにはツボです!
このレシピの生い立ち
両親は愛知県出身で鬼まんじゅうは身近なおやつ。ふんわりもしない、甘いもっちりとした小麦粉が大好き!蒸して作っていた所、クックパッドで炊飯器で作る焼き芋が絶品と知りました。蒸すより鮮やかな黄色でもっちり柔らかく半量は一人で食べちゃえます!笑

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材料

4人分
  1. さつまいも 小2本(400g)
  2. 小麦粉 1カップ
  3. 1/2カップ
  4. ★砂糖 大さじ5

作り方

  1. 1

    さつまいもは汚れた個所だけ皮をむく。

  2. 2

    2cmの角切りにし、水にさらす。
    ※小さすぎない。

  3. 3

    さつま芋と★を混ぜ、普通に炊く。

  4. 4

    できあがり!
    お芋の黄色がキレイです。

  5. 5

    かなり柔らかいので、底からすくい上げます。

コツ・ポイント

・かなり柔らかい仕上がりなので、切り分けは難しく、スプーンでざっくり分けるといいです。その為、見栄えはイマイチなので、あくまでも自宅用で!
・水分多めで炊くので、薩摩芋がもっちり柔らかく仕上がります。

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moj @moj5
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モジャです(市川葉子)!2025/9/10(水)NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演します!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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