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➏ カレイの煮つけ ➏
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➏ カレイの煮つけ ➏-レシピのメイン写真

➏ カレイの煮つけ ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

鰈は身が柔らかく、子供でも食べやすいお魚です。甘辛く煮つけていっぱいご飯が食べられるように味付けしました(^^)v
このレシピの生い立ち
給料日前は鰈で家計救済!!安価なうえ子供でも食べやすいお魚なので甘辛く煮つけてご飯がいっぱい食べられるように味付けします。

鰈は身が柔らかく、子供でも食べやすいお魚です。甘辛く煮つけていっぱいご飯が食べられるように味付けしました(^^)v
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➏ カレイの煮つけ ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

鰈は身が柔らかく、子供でも食べやすいお魚です。甘辛く煮つけていっぱいご飯が食べられるように味付けしました(^^)v
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給料日前は鰈で家計救済!!安価なうえ子供でも食べやすいお魚なので甘辛く煮つけてご飯がいっぱい食べられるように味付けします。

鰈は身が柔らかく、子供でも食べやすいお魚です。甘辛く煮つけていっぱいご飯が食べられるように味付けしました(^^)v
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材料

3~4人分
  • カレイ 3~4切れ
  • しょうが 1かけ(10gぐらい)
  • ★水 300CC
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★印の調味料を鍋に入れます。しょうがを薄切りにしていれたら、火にかけます。

    • ➏ カレイの煮つけ ➏作り方1写真
  2. 2

    煮汁が煮立ってきたら、カレイを重ならないように並べます。落し蓋(アルミホイルを使用)をしたら10分から15分中火で煮ます

    • ➏ カレイの煮つけ ➏作り方2写真
  3. 3

    落し蓋を取ったら、煮汁をスプーンですくってかけながら1~2分煮絡めます。

    • ➏ カレイの煮つけ ➏作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけたら完成です。

    • ➏ カレイの煮つけ ➏作り方4写真

コツ・ポイント

カレイは身がふっくらとして骨離れがいいのでお子さんの煮魚トレーニングにぴったり(^^)v
魚を煮付けるときは必ず煮立った煮汁の中に魚を入れてくださいね。落し蓋はアルミホイルを使用していますが、クッキングシートやクッキングペーパーでもOKです

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rokuro
rokuro @cook_40043990
2011/06/27 23:36に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま~す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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