ルビーとホワイトのグレープフルーツをそれぞれ１個ずつ用意します。冷たい方がむきやすいので冷蔵しておきます。

グレープフルーツを洗った後、尻を少し落として外の皮をざっとむきます。

房を小分けにして、ひとつずつ丁寧に薄皮をむいていきます。

房を分けながら、薄皮をむいていくとむきやすいです。実が崩れないようにむけるときれい。慣れると上手にむけるようになります。

房の背にある白い筋も取るときれいです。時間があったら、爪楊枝を使っても良いかも。うちでは、大体で済ませます。

ルビーとホワイトを１個ずつむいたところです。思った以上に量があります。

ルビーとホワイトを交互に並べましょう。パーティのときには、平たいお皿に盛るときれい。写真は半分ちょっとの量。冷蔵します。

ハイキングに行くときなどは、ラップをひいた上に並べると良いでしょう。これでほぼ２個分全部並べてみました。

ハイキングに持って行ってみました。運ぶときは、ラップで包んだ上に保冷剤をおいて冷やしたまま持って行くと良いでしょう。