塩鮭と冷凍エノキのホイル焼き
いちにと @cook_40137204
たった２つのコンビネーションが抜群。調味料も無し。
このレシピの生い立ち
シンプルですが２つの強い旨味がツボで、+味噌+レモンも試しましたがあえて他を省きました。
トースターでもBBQでも出来るでしょう。お子様でもできる 「初めてのお料理」向きなレシピ。
塩鮭と冷凍エノキのホイル焼き
たった２つのコンビネーションが抜群。調味料も無し。
このレシピの生い立ち
シンプルですが２つの強い旨味がツボで、+味噌+レモンも試しましたがあえて他を省きました。
トースターでもBBQでも出来るでしょう。お子様でもできる 「初めてのお料理」向きなレシピ。
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あまたある鮭のホイル焼きのレシピ。
冷凍庫の塩鮭とエノキをアルミホイルで包んで焼くだけ…ですが… - 2
鮭の上下にこれでもか！と冷凍エノキを敷きつめ詰め込みます。写真では鮭の切り身が見えていますが、もっと。
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アルミホイルはくるむのではなく２枚を別に使い、上に重ねて、エノキで鮭をくるみ込むようにしっかり包みます
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ホイルの周りの端を折って包み
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200度のノンフライヤーに入れて約20分で完成
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両方とも冷凍品でしたら、包んだ状態まで朝作り冷蔵庫にいれて解凍すると旨みアップ。帰宅後に焼くだけ。
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2018.05＞最近こちらへのアクセスが増加中。４月からの自炊トライヤーさん？お役に立てたら嬉しいです、元気で頑張って♪
コツ・ポイント
最近、エノキはゆっくり冷凍＆解凍すると旨味や風味が増すと知りました。
刻んでばらしてジップロックに入れ、プチプチの袋に納めて冷凍庫に常備中。
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