卵白消費のふわふわシフォン風＊*
ひみつのｱｯｺさん @cook_40236647
甘さ控えめでも、しっかり美味しく！
シュワッとした食感なので、スフレっぽいかな♪♪
このレシピの生い立ち
卵白消費のために、なんとなく作ったら出来ました(笑)
小麦ダメなので米粉で。
乳アレルギーな方は豆乳でも＊*
卵白消費のふわふわシフォン風＊*
甘さ控えめでも、しっかり美味しく！
シュワッとした食感なので、スフレっぽいかな♪♪
このレシピの生い立ち
卵白消費のために、なんとなく作ったら出来ました(笑)
小麦ダメなので米粉で。
乳アレルギーな方は豆乳でも＊*
作り方
- 1
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
ボールに卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーでメレンゲ立てる。(ボタッとするくらい立てる) - 2
別のボールに、牛乳とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れてまぜ、米粉を入れてしっかり混ぜる。
- 3
180℃予熱しておく。
メレンゲを3回にわけて混ぜる。
泡を潰さないようにふんわ～りすくうように混ぜる。 - 4
型に8分目あたりまで入れて、軽くトントン。
ｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。
オーブンによって時間は調整して下さい。 - 5
竹串で刺してつかなければ、完成！
コツ・ポイント
ふんわりシュワシュワさせるにはメレンゲ立てが大事なので、しっかり立てて下さい＊
ちなみに、てんさい糖なので真っ白にはなりません。白がいい場合はグラニュー糖などに変えて♪
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