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金柑のはちみつ生姜煮
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金柑のはちみつ生姜煮-レシピのメイン写真

金柑のはちみつ生姜煮

＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912

金柑の甘露煮を蜂蜜で❤生姜を加えてピリッとさせた冬にピッタリな味わいに。スイーツやヨーグルト、紅茶等、色々楽しめます♪
このレシピの生い立ち
金柑がスーパーに並びはじめたので、甘露煮を作ろうと思いました。生の生姜があったので爽やかな金柑に生姜の辛味を加えました。

金柑の甘露煮を蜂蜜で❤生姜を加えてピリッとさせた冬にピッタリな味わいに。スイーツやヨーグルト、紅茶等、色々楽しめます♪
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金柑がスーパーに並びはじめたので、甘露煮を作ろうと思いました。生の生姜があったので爽やかな金柑に生姜の辛味を加えました。

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＊minachi＊
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金柑の甘露煮を蜂蜜で❤生姜を加えてピリッとさせた冬にピッタリな味わいに。スイーツやヨーグルト、紅茶等、色々楽しめます♪
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金柑がスーパーに並びはじめたので、甘露煮を作ろうと思いました。生の生姜があったので爽やかな金柑に生姜の辛味を加えました。

金柑の甘露煮を蜂蜜で❤生姜を加えてピリッとさせた冬にピッタリな味わいに。スイーツやヨーグルト、紅茶等、色々楽しめます♪
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材料

金柑12個分
  1. 金柑 12個(300-400g)
  2. 酢 大さじ4
  3. 蜂蜜 大さじ2強
  4. 生姜 スライス5-6枚
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作り方

  1. 1

    金柑は縦に切り込みを6本程入れて、たっぷりの水と鍋に入れて火にかける。
    沸騰して数分後、湯を捨てサッと冷水で流す。

    • 金柑のはちみつ生姜煮作り方1写真
  2. 2

    金柑を縦に軽く押して、爪楊枝等で切り込みから種を取り出す。

    • 金柑のはちみつ生姜煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に②の金柑と酢、蜂蜜、生姜を入れて火にかける。温まってきたら弱火でコトコト煮込む。

    • 金柑のはちみつ生姜煮作り方3写真
  4. 4

    汁気が出て増えた水分が、とろみが出て半量程になるまで煮込む。粗熱をとり密閉瓶等に入れて一晩冷蔵庫に置く。

    • 金柑のはちみつ生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

金柑に切り込みを入れるとき、中までしっかり入れると種が取り出しやすくなります。

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＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912
2015/12/03 05:59に公開
クックパッドでの公開レシピ以外にも日々の美味しいもの巡りフォトもInstagramにて紹介しています♪ご質問等igにてお気軽にお声かけ下さい❤おひとりさまの小さな小さなキッチンから♪オーブンもグリルもない…そんなキッチンから誰でもできる簡単レシピをお届けです❤ *Minachi Cafe* IG↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://instagram.com/minachi_cafe
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