リンゴは皮のついたままで芯を取って薄切りにする。

鍋にリンゴを入れて浸る位の水を入れ、砂糖・バター・ポッカレモンを加える。

落とし蓋をして中火で15分位煮込む(煮崩れするので途中混ぜないこと)。

お皿に取り出して出来上りです(リンゴがとても柔らかいので鍋から取り出す時は慎重に丁寧に)。

リンゴは赤い色が鮮明なジョナゴールドを使いました。