ボウルに★を全部入れ、菜箸などでよくかき混ぜる。15分ほど冷蔵庫で休ませる。休ませたら、溶き卵、薄力粉を入れよく混ぜる

油揚げの3方を包丁で切り、中を上にして広げる。

1の肉を油揚げの上に平らに伸ばす。ラップで均すとキレイに平らになる。

好きな大きさにカットする。

フライパンを熱して油をひき、肉の面を下にして焼く。2～3分焼いたら、裏返す。

好きな味付けをして仕上げる。

生姜焼きのタレ、焼肉のタレ、そのままでもおいしく食べられます。