・白菜、油揚げを短冊切りにする。
・白ネギをぶつ切りにし、素焼きする。
・鍋に◎と白菜、油揚げをいれひと煮立ちさせる。

・白菜がしんなりとするまで煮、味噌をとかし白ネギを加え煮たつ直前にお椀によそい出来上がり！