ゆずはよく洗い、２つに切って果汁を絞り出す。皮は細切りにする。

細切りにしたゆずの皮と果汁、砂糖を混ぜ合わせる。

煮沸消毒した瓶に入れる。途中何度かかき回す。砂糖が全部溶けたら出来上がり。

お好みの量をお湯やソーダで割ってどうぞ。