はかた地どりの黄金焼き

Name: はかた地どりの黄金焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はかた地どりもも肉 280g; 塩（下味用） 0.8g; こしょう 少々; 金時にんじん（にんじんでも可） 20g; きくらげ(乾燥) 4g; 卵 100g; 砂糖 4g; 塩 0.8g; 強力粉 28g; サラダ油 4g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産のブランド鶏「はかた地どり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

はかた地どりの黄金焼き

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材料

4人分

はかた地どりもも肉 280g
塩（下味用） 0.8g
こしょう少々
金時にんじん（にんじんでも可） 20g
きくらげ(乾燥) 4g
卵 100g
砂糖 4g
塩 0.8g
強力粉 28g
サラダ油 4g

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作り方

1

鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。
2

金時にんじんは粗みじん切りにし、きくらげはお湯で戻して粗みじん切りにする。
3

卵は溶きほぐして砂糖と塩を混ぜ合わせる。
4

1の鶏肉に強力粉をつけて表面をじっくり焼く。
5

2を炒めて、3の卵液を入れて加熱し、半熟程度になったら4の鶏肉にのせて180℃のオーブンで1０分間焼く。
6

焼き色がつき過ぎる場合はアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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※写真では、「博多かつお菜の辛子しょうゆ和え」を添えています。

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2019/01/31 05:35に公開

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もも肉にんじんキクラゲ京人参強力粉卵地鶏

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