鮭ときのこの味噌煮

Name: 鮭ときのこの味噌煮
Yield: 材料2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭切り身 2切れ; きのこ（しめじ、えのき、まいたけ、しいたけ等） 100㌘; みそ 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 葱の青い部分 3センチ

ゆきながまり @cook_40054367

生鮭とたっぷりのきのこを甘めの味噌で煮ました。ご飯によく合います。ふんわり柔らかくて美味しい

このレシピの生い立ち
鮭を沢山買って、みそと合うので、作ってみました。

生鮭とたっぷりのきのこを甘めの味噌で煮ました。ご飯によく合います。ふんわり柔らかくて美味しい

このレシピの生い立ち
鮭を沢山買って、みそと合うので、作ってみました。

鮭ときのこの味噌煮

ゆきながまり @cook_40054367

生鮭とたっぷりのきのこを甘めの味噌で煮ました。ご飯によく合います。ふんわり柔らかくて美味しい

このレシピの生い立ち
鮭を沢山買って、みそと合うので、作ってみました。

生鮭とたっぷりのきのこを甘めの味噌で煮ました。ご飯によく合います。ふんわり柔らかくて美味しい

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鮭を沢山買って、みそと合うので、作ってみました。

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材料

材料2人分

生鮭切り身 2切れ
きのこ（しめじ、えのき、まいたけ、しいたけ等） 100㌘
みそ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
葱の青い部分 3センチ

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作り方

1

きのこは石付きを取ってほぐす。葱は斜め薄切りにする。
2

鍋に水、調味料を入れて煮立て、鮭、きのこ、葱を入れ、おとしふたをして弱めの中火で、約8分煮る。
3

器に鮭を盛りつけ、きのこねぎをかける。

コツ・ポイント

みそは溶かして、にたったところに鮭を入れること。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/12/07 03:51に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

みそ煮鮭ねぎえのきキノコシメジ切り身しいたけ酒まいたけ味噌

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