土鍋に油をしき弱火で温める。くし切りにした玉ねぎを炒める。油がまわったら肉を炒め合わせる。

キムチも合わせる。生姜のすりおろし、酒、味噌も合わせていく。

水を入れる。野菜も。（人参などの根菜を入れる。沸騰したら白菜や椎茸を）しばらく煮込む。玉ねぎの甘みがでます。

最後に醤油で味を整え、豆腐や、ニラを加えできあがり。