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親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~
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親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~-レシピのメイン写真

親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~

ギータの胃袋鷲づかみ
ギータの胃袋鷲づかみ @cook_40243720

フライパンで多めに作って分けて頂けるように作ろう!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをおだしが感じられる優しい風味&甘さにアレンジしました。砂糖をてんさいに変えるだけで、かなりおいしくなりますよ。

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親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~

ギータの胃袋鷲づかみ
ギータの胃袋鷲づかみ @cook_40243720

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母から教わったレシピをおだしが感じられる優しい風味&甘さにアレンジしました。砂糖をてんさいに変えるだけで、かなりおいしくなりますよ。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵(M) 3個
  • A★だし汁 大3
  • A★酒 大2
  • A★みりん 大1
  • A★めんつゆ 大1
  • A★てんさい(なければ砂糖) 小2
  • A★しょうゆ 小1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。

    鶏もも肉は一口サイズに切ります。

    卵は割って、溶いておきます。

    • 親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~作り方1写真
  2. 2

    A★を混ぜ合わせて、玉ねぎ、鶏もも肉を入れ、ふたをして中火で煮ます。
    (たまねぎがしんなりするまで&鶏肉に火が通るまで)

  3. 3

    溶き卵を入れて蓋をして、弱火で好みの固さになるまで煮て完成!

    • 親子丼 ~おだしとやさしい甘みで~作り方3写真

コツ・ポイント

素材の味がダイレクトに届くので、鶏もも肉は国産ブランドの良い肉を使うとより美味しいです。

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ギータの胃袋鷲づかみ
ギータの胃袋鷲づかみ @cook_40243720
2016/01/05 11:05に公開
基本的に、ズボラさんなので、時短&半端残り品料理大好きです。メインを作るよりも、そちらの方が燃える…かも(笑)好みがあるかと思いますので、公開しているレシピの分量はご自分の舌で微調整してくださいね(^^;)
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ

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