ささたけのこ（姫竹）でメンマ風

スタジオミックス
スタジオミックス @cook_40236687

ビールのお供に、ラーメンのトッピングにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ささのこをおすそ分けいただいたので下半分の硬いところをメンマ風にしました。

ささたけのこ（姫竹）でメンマ風

こなpan's cooksnap of when they made ささたけのこ（姫竹）でメンマ風.
うのっこリー's cooksnap of when they made ささたけのこ（姫竹）でメンマ風.
クックV13TOS☆'s cooksnap of when they made ささたけのこ（姫竹）でメンマ風.
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ビールのお供に、ラーメンのトッピングにどうぞ。
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ささのこをおすそ分けいただいたので下半分の硬いところをメンマ風にしました。
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材料

  1. ささたけのこ（姫竹）下半分 150グラム
  2. ごま油 大さじ１
  3. ☆水 100cc
  4. ☆日本酒 大さじ1
  5. ☆豆板醤 小さじ１
  6. ☆オイスターソース 小さじ１
  7. ☆砂糖 小さじ１
  8. ☆醤油 小さじ１
  9. ☆ほんだし 小さじ１
  10. ☆ガラスープの素 小さじ１
  11. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    水洗いしたたけのこの穂先を斜めにカットしてたっぷりのお湯に塩を入れて皮のまま1分くらい茹でます。

  2. 2

    皮を剥いて半分に切り、今回は下半分の硬いところだけを使います。

  3. 3

    市販のメンマのように薄切りにしますが、出来るだけ薄切りにしたほうが食べやすいです。

  4. 4

    ごま油で炒めます。

  5. 5

    ☆を入れて煮込みます。

  6. 6

    汁が無くなる前にラー油を入れて煮切れば出来上がり。

  7. 7

    参考までにラーメンにのせるとこんな感じですｗ
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こんにちは。酒のつまみに低カロリーで簡単に出来るものはないかといろいろチャレンジしておりますがなかなか難しいですね。
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