ささたけのこ（姫竹）でメンマ風

ささたけのこ（姫竹）でメンマ風-レシピのメイン写真

ささたけのこ（姫竹）でメンマ風

スタジオミックス @cook_40236687

ビールのお供に、ラーメンのトッピングにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ささのこをおすそ分けいただいたので下半分の硬いところをメンマ風にしました。

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ささのこをおすそ分けいただいたので下半分の硬いところをメンマ風にしました。

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ビールのお供に、ラーメンのトッピングにどうぞ。
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ささのこをおすそ分けいただいたので下半分の硬いところをメンマ風にしました。

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材料

ささたけのこ（姫竹）下半分 150グラム
ごま油大さじ１
☆水 100cc
☆日本酒大さじ1
☆豆板醤小さじ１
☆オイスターソース小さじ１
☆砂糖小さじ１
☆醤油小さじ１
☆ほんだし小さじ１
☆ガラスープの素小さじ１
ラー油少々

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作り方

1
水洗いしたたけのこの穂先を斜めにカットしてたっぷりのお湯に塩を入れて皮のまま1分くらい茹でます。
2
皮を剥いて半分に切り、今回は下半分の硬いところだけを使います。
3
市販のメンマのように薄切りにしますが、出来るだけ薄切りにしたほうが食べやすいです。
4
ごま油で炒めます。
5
☆を入れて煮込みます。
6
汁が無くなる前にラー油を入れて煮切れば出来上がり。
7
参考までにラーメンにのせるとこんな感じですｗ

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スタジオミックス

スタジオミックス @cook_40236687

2011/06/06 13:09に公開

こんにちは。酒のつまみに低カロリーで簡単に出来るものはないかといろいろチャレンジしておりますがなかなか難しいですね。

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このレシピのキーワード

たけのこ日本酒姫竹

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