パスタのゆで方省エネ編

京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
加熱時間は1分程度。保温調理でパスタもゆでられます。省エネレシピのお供に。
このレシピの生い立ち
ご飯を蓋の出来るお鍋、バスタオル、アルミシートで炊く方法を考え付いてから、パスタへの応用は出来ないかな? と考えていました。何度かの試作の結果、この方法がよいと思って。
パスタのゆで方省エネ編
加熱時間は1分程度。保温調理でパスタもゆでられます。省エネレシピのお供に。
このレシピの生い立ち
ご飯を蓋の出来るお鍋、バスタオル、アルミシートで炊く方法を考え付いてから、パスタへの応用は出来ないかな? と考えていました。何度かの試作の結果、この方法がよいと思って。
作り方
- 1
キッチンタイマーをパスタの袋などに書かれた茹で時間に合わせてセットしておく。
- 2
お鍋に水を入れ沸騰させたら塩を入れ、続いてパスタを入れ、タイマーを作動させる。
- 3
パスタが引っ付かないように30秒~40秒程箸でほぐしたら、蓋をして茹でる。
- 4
パスタを入れてから1分経過したら、蓋をしたまま、鍋をバスタオルで包む。
- 5
手順4を鍋敷を置いたレジャーシートの上に置き、レジャーシートで包んだら、タイマーがなるまでおく。
- 6
タイマーがなったら鍋を包みから取り出し、中のパスタを箸でほぐし、すぐにざるにあけ、お好きなパスタ料理に使用してください。
コツ・ポイント
火加減は終始強火に。画像はショートパスタですが、スパゲティーなどのロングパスタでも出来ます。その時は折って半分にするとやりやすいです。そのまま加熱する方法より塩と水も少なめです。たっぷりの湯が入った鍋を包むので火傷には十分注意して下さい。
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