ゴボウは土をきれいに落とします。

薄くスライスして、網の中で干します。

乾燥する日数はお好みです。忙しい時は３日置いてることもあります。

フライパンに油を入れずに、乾煎りします。軽く色が着いたら引き上げます。

ミルでひいてもよいです

濃さもお好みです。小さじ1に熱湯400ccを注いでしばらく置きます

二分ほど経ったら、茶漉しでこしていただきます

乾燥したゴボウ茶大さじ1を一リットルの水に
入れて、煮たたせても。

香ばしい美味しいゴボウ茶出来上がり。麦茶に混ぜても美味しいです。