じゃがいもの皮をむき、芽があればとって適度な大きさに切って水にさらしてから蒸す(レンジや茹でるなどお好きな方法でどうぞ)

じゃがいもがやわらかくなったらボウルにうつし、潰しておく

ベーコンを小さめのサイコロ状に切り、春菊の葉は食べやすい大きさに手でちぎっておく

オリーブ油でベーコンを炒めて油を出し焼き色がついたら春菊も加える。春菊がしんなりしたら2のじゃがいもと合わせる

マヨネーズと和からしを混ぜ合わせてから加えて混ぜて、すりゴマも加えて混ぜる。塩コショウで味を整える。