女性にうれしい☆米粉クッキー☆
taki→taki @cook_40072515
きな粉には食物繊維・鉄・イソフラボンなど豊富な栄養素が！！ セサミには美肌・アンチエイジング・ダイエットなどの効果も！！
このレシピの生い立ち
米粉が大量にあったのでおいしく消費できないかと思って常備していたきな粉とごまを使ってクッキーにしました。
女性にうれしい☆米粉クッキー☆
きな粉には食物繊維・鉄・イソフラボンなど豊富な栄養素が！！ セサミには美肌・アンチエイジング・ダイエットなどの効果も！！
このレシピの生い立ち
米粉が大量にあったのでおいしく消費できないかと思って常備していたきな粉とごまを使ってクッキーにしました。
作り方
- 1
バターを室温にもどしておく
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- 2
☆の粉類を合わせてふるっておく
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- 3
①にはちみつを混ぜる
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- 4
③に卵を混ぜる
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- 5
④に②と白すりゴマを入れ、手でこねる
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- 6
生地がまとまるまでしっかり混ぜ合わせる
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- 7
ラップで棒状にして冷蔵庫で３０分休ませる
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- 8
休ませた生地を１６等分にカットして天板にならべ１８０℃に熱したオーブンで１５分程焼く
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- 9
焼き上がったクッキーは冷めるまでとても崩れやすいのでフライかえしを使って網の上で冷まして出来上がり
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コツ・ポイント
棒状にした生地をカットした時に多少崩れますが天板にのせる時に形成しなおして下さい
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アーモンドパウダーの代わりにきな粉を入れました。米粉だけだと固くなってしまういますが、きな粉を入れることによってサクッ ほろっとした食感になります。
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