白ワインを火にかけアルコール分をとばし冷まします

ミニトマトのへたをとりナイフで表面に少し切れ目を入れます

熱湯にトマトをくぐらせ水にはなして湯むきします、

3を容器に入れはちみつと白ワインをかけます。冷蔵庫で冷やしてできあがりです。