玉ねぎの2分の1個は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。

残りの2分の1個の玉ねぎは、くし切りにする。

しめじがあれば、石突きを切り落としてバラす。

キャベツは、洗って水をきる。
芯の太い所は削いでみじん切りにして、スープに入れる用に取っておく。

タネの材料をボウルに入れて、よく混ぜる。

鍋にトマト缶と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、一旦火を止め、キャベツを１枚だけ鍋に敷く。

キャベツの上に、タネを全て乗せる。

残りのキャベツを重て被せていき、ぎゅっと押さえてから、再び火を付ける。

玉ねぎやしめじ、キャベツの芯を乗せて、沸騰したら、弱火で30分煮る。