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はくさいと野菜の中華風クリーム煮
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はくさいと野菜の中華風クリーム煮-レシピのメイン写真

はくさいと野菜の中華風クリーム煮

kattn
kattn @cook_40112928

冬は白菜が余りがち…ご飯のお供にもなるクリーム煮を創味シャンタンと豆乳で作りました❗
このレシピの生い立ち
シンプルなクリーム煮に挑戦です(^^)/

冬は白菜が余りがち…ご飯のお供にもなるクリーム煮を創味シャンタンと豆乳で作りました❗
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はくさいと野菜の中華風クリーム煮

kattn
kattn @cook_40112928

冬は白菜が余りがち…ご飯のお供にもなるクリーム煮を創味シャンタンと豆乳で作りました❗
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材料

作りやすい分量
  • 白菜 1/8
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 1/3
  • 椎茸 大きめ２枚
  • ベーコン厚切り 適量
  • チンゲン菜(青菜彩り) 適量
  • 塩 胡椒 適量
  • 白だし又は薄口醤油 適量
  • 創味シャンタン 小さじ1
  • 豆乳 200CC
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る
    にんじん、玉ねぎは薄く、葉物は一口大

    • はくさいと野菜の中華風クリーム煮作り方1写真
  2. 2

    厚めの鍋にベーコン野菜を入れ、(白菜の葉、チンゲン菜の葉以外)軽く塩胡椒をし、弱火にかけ蓋をして蒸し炒めをする

  3. 3

    全体かシュンとしてきたら葉物を加え、もう少し蒸し炒めする

  4. 4

    水をヒタヒタに加え、創味シャンタンを加えしばらく火にかけ、全体をなじませる。

  5. 5

    豆乳を加え、少し煮込み、薄口醤油を加える。

  6. 6

    味を見て、塩胡椒て整え、水分が多いようなら片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので加える水は少な目に❗醤油を加えることで、クリーム煮でもご飯に合います

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kattn
kattn @cook_40112928
2015/12/03 14:36に公開
食べる事と飲む事が大好きな夫婦と猫一匹で暮らしています。 マンネリの食卓の打破のために！-・-・-・-・－・－・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピの分量ですが、家の有り物で作る事が多いのでかなり適当です。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 豆乳 片栗粉 しいたけ にんじん ベーコン チンゲンサイ 玉ねぎ 青菜

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