【メレンゲ】卵白にグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。

【マスカルポーネクリーム】常温に戻したマスカルポーネにグラニュー糖と卵黄を入れ、よく混ぜる。

②に①を合わせて混ぜ、ラム酒で風味付けをする。

4等分にカットしたパンの表面に③を塗り、焼き色がつくまでトーストする。

【ホイップクリーム】生クリームにグラニュー糖を入れて8分立てにする。

④に⑤とカットしたいちごをのせ、粉糖をふる。