人参は太めの千切り、小松菜は3センチ幅に切る。

人参は水から茹でる。沸騰したらそこに小松菜も入れて一緒に茹でちゃいます。

卵は割り溶き、分量外の胡麻油でスクランブルエッグにする。

ボウルに砂糖、醤油を合わせ、更にマヨネーズ、すりごま、胡麻油も合わせて混ぜる。

4の調味料に、茹でて水気を絞った小松菜と人参、しらす、スクランブルエッグを合わせて出来上がり。