梅のヘタを除いて洗って乾かします。

香りづけにレモンを用意します。

梅と氷砂糖と交互に入れます。

梅を下に、氷砂糖を上に乗せたり、お好みで！

お酢をドバドバ入れたら、上にレモンを乗せます。

毎日、混ぜるように逆さまにした方が、味が浸みやすいそうです。