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卵を使わないチキンナゲット!
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卵を使わないチキンナゲット!-レシピのメイン写真

卵を使わないチキンナゲット!

タタコ
タタコ @cook_40065950

卵無しチキンナゲットです。
安い鶏胸肉で作りました。

このレシピの生い立ち
チラシに載っていたエビナゲットをチキン胸肉に変えて作りました。チキンナゲットは娘の大好物です。

卵無しチキンナゲットです。
安い鶏胸肉で作りました。

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チラシに載っていたエビナゲットをチキン胸肉に変えて作りました。チキンナゲットは娘の大好物です。

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タタコ @cook_40065950

卵無しチキンナゲットです。
安い鶏胸肉で作りました。

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チラシに載っていたエビナゲットをチキン胸肉に変えて作りました。チキンナゲットは娘の大好物です。

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材料

12個
  • 鶏胸肉 一枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ☆薄力粉 大さじ4
  • ☆水 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をむき小さく切り、さらに細かくするために、包丁で叩きミンチにする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切にする。

  3. 3

    ①と②を合わせ塩・コショウをしよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    薄力粉に水を少しづつ入れ、天ぷらの衣のような硬さにする。

  5. 5

    ③を等分し、④の衣、パン粉の順にフライ衣をつける。

  6. 6

    揚げ油180度で揚げ中まで火を通す。

コツ・ポイント

卵アレルギー用にしたレシピなので、普通に作る時は、③の時に卵白1個分入れ残りの卵黄1個分は④の代りとして水大さじ3杯入れて使うと良いです。

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タタコ
タタコ @cook_40065950
2011/06/29 01:24に公開
クックパッドを始めた時から、娘はもういい歳になりました。牛・卵アレルギーは完治しましたと主治医に言われて12年がたちました。今では大好きなチョコレートやケーキなどなど普通に食べてます!小学校時代、本人と共に食物アレルギー除去食生活、アナフラキシーショックの恐ろしさを知り親子で乗り越えてきたので今があります。家ではゆるい除去食です。食べた事のない牛肉牛乳プリン・卵焼き等は大丈夫なはずが偏食してます。
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このレシピのキーワード

ナゲット 薄力粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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