超ダイエットカレー市販のルーは使いません
夏の到来！夏と言えばダイエット！でも夏と言えばカレー！
そこで市販のルーを使わない、圧倒的にカロリーを控えたカレーです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、気にせずカレーを食べたいですよね！
市販のルーを使わなければ圧倒的にカロリーを押さえることが出来ます。
ダイエットのためのカレーというとスープカレーになりがちですが、今回はしっかりとろみのある仕上がりのカレーレシピです。
超ダイエットカレー市販のルーは使いません
夏の到来！夏と言えばダイエット！でも夏と言えばカレー！
そこで市販のルーを使わない、圧倒的にカロリーを控えたカレーです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、気にせずカレーを食べたいですよね！
市販のルーを使わなければ圧倒的にカロリーを押さえることが出来ます。
ダイエットのためのカレーというとスープカレーになりがちですが、今回はしっかりとろみのある仕上がりのカレーレシピです。
作り方
- 1
肉、野菜を全て一口大に切る。
- 2
鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れ、火にかける前に和えておく。（油は調理時間短縮のため。入れなくても可）
- 3
鍋を弱火にかけ5分ほど。
- 4
肉やその他の野菜を入れ、トマト缶、カレーパウダー、ウスターソース、鶏がらスープ、水を入れ、混ぜる。
- 5
ウスターソースは、様々な野菜やスパイスが配合されているので、カレーの味の決め手となります。
-
- 6
あとはお好みに煮込むだけ！塩こしょうで味を整えます。お好みで仕上げにガラムマサラ、カイエンヌペッパー、デスソースを！
-
- 7
今回は仕上げ5分前にピーマンを入れて仕上げました。
コツ・ポイント
つけあわせのごはんはマンナンライスなどにするとさらにカロリーオフ。
肉や油をごく少量にすることで圧倒的にカロリーオフになります。肉は入れなくてもOK。豆類や水切りした豆腐などでもおいしく出来ます。
野菜はこの他、何を入れてもおいしいです。
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