挽き肉と長ネギ1/2本みじん切り、生姜、ニンニクすりおろし、創味シャンタンDX小さじ１、生卵小１をよく混ぜる

鍋に水と創味シャンタンDXを入れ煮立てる。１の種をスプーンですくいながら入れ火を通す。

食べやすく切った野菜を固いものから先に入れ煮込む。