鶏肉と焼き大根のてりてり
パイナ @cook_40051722
鶏から出るあぶらで大根を焼くので濃厚な味わいに。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも合いそうな濃厚な味に仕上げようと思って。
鶏肉と焼き大根のてりてり
鶏から出るあぶらで大根を焼くので濃厚な味わいに。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも合いそうな濃厚な味に仕上げようと思って。
作り方
- 1
鶏もも一口大に切り、下味をつけて揉みこむ。
私はビニール袋を利用しています。 -
- 2
大根、ニンジンは皮をむいて乱切りに。
味が良く染み込むようにレンジ（600Wで2分半くらい）チンしておきます。
-
- 3
鶏の皮を下にして焦げ目がつくくらい焼きます。
裏返して鶏から油がたくさん出てきたら端によせて大根・人参を入れます。 -
- 4
大根に焼き目がつくくらい炒めてください。
- 5
だし、しょうゆ・砂糖・みりん・酒を入れて蓋をして中火で10分くらい煮ます。
時々混ぜてね。 -
- 6
こんな感じに煮詰まれば完成です。
-
コツ・ポイント
大根は皮を厚めに剥いた方が味がよく染み込みますよ。
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