豚ヒレブロック又は豚モモブロックを型崩れしないように、凧糸でグルグル巻きにします。
※右がヒレ肉、左がモモ肉

フライパンにごま油をひいて、表面を焼いていきます。

⚫の煮汁の調味料を鍋に入れ、豚肉を入れて、中火より少し弱火で1時間程煮込みます。
※生姜とにんにくは、スライスします。

1時間煮ると、この様な感じになります。

煮汁ごとタッパーに移し冷蔵庫で冷まします。※ヒレ肉はパサパサしているので、熱いうちに切ると崩れてしまいます。

しっかり冷めたら凧糸を切り、グリルで表面をサッと焼きます。※焦げないように注意⚠️