暑くてダルい時に!豚唐揚げの香味タレ!

大崎屋
大崎屋 @cook_40213331

暑い!ダルい!食べたくない!そんなときでもガツガツいけます!
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味付けでガッツリしたものを食べたくて!

暑くてダルい時に!豚唐揚げの香味タレ!

暑い!ダルい!食べたくない!そんなときでもガツガツいけます!
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さっぱりとした味付けでガッツリしたものを食べたくて!

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材料

2人前
  1. 豚唐揚げ
  2. 豚ロース肉 300g
  3. ○醤油 10cc
  4. ○塩コショウ 適量
  5. 片栗粉 30g
  6. ○サラダ油 50cc
  7. 香味
  8. ⚫しょうが 1かけ
  9. 万能ねぎ 40g
  10. みょうが 2個
  11. 大葉 10枚
  12. カイワレ 1パック
  13. タレ(1人前)
  14. めんつゆ4倍濃縮 30cc
  15. 45cc
  16. 大根 10cm

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    豚肉に醤油、塩コショウを入れて混ぜ、10分放置して味を染み込ませます。

  3. 3

    カイワレは根本を切り、しょうが、みょうが、大葉、万能ねぎはみじん切りにします。

  4. 4

    大根をおろし、めんつゆと混ぜます。

  5. 5

    10分放置した豚肉に片栗粉を混ぜます。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて両面をカリカリに焼きます!

  7. 7

    皿に盛り付けたら、豚唐揚げをたっぷりの香味タレと一緒に頂きます!

コツ・ポイント

めんつゆは大根おろしを混ぜるので少し濃い目でOKです!
タレの代わりに味ぽんでもOKです!
豚肉の味付けにおろしニンニクを加えても美味しく頂けます!
残った香味と大根おろしは翌日、ご飯と納豆と卵をめんつゆに混ぜていただいてください!

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生まれも育ちも秋田県!各種酒に合うつまみやがっつり系の料理を中心に載せていきます!
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