シャンタンでピーマンの肉詰め
冷めても美味しい。多めに作ってお弁当にも！シャンタンの甘みが染み込んだピーマンで苦手も吹っ飛んじゃうよ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターに当選したので、ありがとうございます。主婦になってすぐに友達に教えてもらった万能調味料、もう20年以上使ってる。子供達に美味しいを残してあげたくて。
シャンタンでピーマンの肉詰め
冷めても美味しい。多めに作ってお弁当にも！シャンタンの甘みが染み込んだピーマンで苦手も吹っ飛んじゃうよ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターに当選したので、ありがとうございます。主婦になってすぐに友達に教えてもらった万能調味料、もう20年以上使ってる。子供達に美味しいを残してあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒めておきます。
-
- 2
ボールに☆印の材料を入れます。手でシャンタンがきちんと混ざるようにこねます。
-
- 3
ピーマンは洗って半分に切り種を取ります。水気を拭いて下さい。それに薄力粉を茶こしに入れて、ふりかけます。
-
- 4
この工程は肉の中身がぽろっと剥がれないようにするためです。必ずして下さいね。
-
- 5
先ほどのピーマンに肉だねを詰めます。
-
- 6
サラダ油を入れたフライパンを熱して、肉の面を下にして中火で3分蓋をして焼きます。
-
- 7
3分経ったら、弱火にしてさらに蓋をしたまま3分焼きます。
-
- 8
ピーマンをひっくり返してさらに蓋をして、中火で3分焼きます。弱火にしてさらに5分焼きます。
-
- 9
そのまま蓋をして蒸らすとピーマンが柔らかく甘みが増しますが、ピーマンが剥がれやすくなります。
- 10
粉豆腐は肉の食感をアップさせてカロリーを抑える為に入れました。粉豆腐なければ、高野豆腐を硬いまますりおろしても使えます。
- 11
お弁当に入れました。
-
コツ・ポイント
薄力粉はきちんとピーマンにふっておくこと。それでもはがれちゃったら、笑ってごまかす！
私、ゴメンねチョットはがれちゃった！息子、めっちゃ美味しいから全然えーよー、また作ってな（≧∇≦）よっしゃ♫
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
