大根とひじきのサラダ
貧血なあなたに。
このレシピの生い立ち
貧血でひじきを食べたいと思って。
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貧血でひじきを食べたいと思って。
大根は皮をむき、薄く輪切りにしてから千切りし(スライサーを活用しても)、塩で揉んだ後、水洗いし、よく絞る。
ひじきは水で戻し、さっとゆで、よく水切りする。
いりごまはポリ袋(アイラップ等)に入れ1~2分レンジした後、袋のまま、すりこ木でたたく。
ボウルに1~3とツナ缶を入れ、醤油とレモン汁を回しかけ、マヨネーズを入れ、よくあえる。
大根は切り干し大根(1袋)を水で戻して使っても良い。
マヨネーズは合えながら、分量を調節して下さい。
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