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海苔となめこの醤油煮
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海苔となめこの醤油煮-レシピのメイン写真

海苔となめこの醤油煮

マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163

ご飯のおともに最高です♪
この醤油煮、万能おかずなんですよ~♪
パスタに絡めたりラーメンやスープに入れても美味しいです♪
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この醤油煮、万能おかずなんですよ~♪
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マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163

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この醤油煮、万能おかずなんですよ~♪
パスタに絡めたりラーメンやスープに入れても美味しいです♪
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この醤油煮、万能おかずなんですよ~♪
パスタに絡めたりラーメンやスープに入れても美味しいです♪
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材料

3~4人分
  1. 板海苔 ３枚
  2. なめこ(株とりなめこ) 130g
  3. だし汁 100ml
  4. A. 酒 大１
  5. A. 醤油 大1.5
  6. A. 旨味調味料 少々
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作り方

  1. 1

    なめこは根元を切り落としてほぐし、サッと水洗いをしてザルにあげて水気を切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてなめことAの調味料を加えて煮ます。

    • 海苔となめこの醤油煮作り方2写真
  3. 3

    なめこに火が通ったら、軽く炙った海苔を手でちぎって加えます。

    • 海苔となめこの醤油煮作り方3写真
  4. 4

    少しだけ煮詰めて、海苔がとろとろになれば完成!!

    • 海苔となめこの醤油煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってまずは白いご飯でどーぞ!!

    • 海苔となめこの醤油煮作り方5写真

コツ・ポイント

今回は甘くない醤油煮にしましたが、砂糖やみりんを加えれば佃煮の味になります♪
海苔は湿気てしまった海苔でも大丈夫です!!

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マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163
2011/06/28 04:38に公開
簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!
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