きゅうりは小口切りにする。塩小さじ1/2を水大さじ2に溶かして15分ほどつけておき、しんなりしたら水気をしぼる。

乾燥わかめはぬるま湯につけて戻す。たこはそぎ切りにする。

みりんを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱し、アルコールを飛ばす。焦げ付かないように時間は加減する。

3のみりんにAを合わせて冷ます。たこ、きゅうり、わかめをあえ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。