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柚子の保存法♪私流(^^ゞ
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柚子の保存法♪私流(^^ゞ-レシピのメイン写真

柚子の保存法♪私流(^^ゞ

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

お鍋、うどん、そば、お正月、お吸い物と活躍してくれる柚子、常備すると助かります♪
このレシピの生い立ち
実家の料理屋で、冷凍してました。

家で使うと言っても量が知れてるので冷凍します。
柚子はいろいろ使えて重宝するので、出始めたら、必ず購入して冷凍します。(*^ω^*)

お鍋、うどん、そば、お正月、お吸い物と活躍してくれる柚子、常備すると助かります♪
このレシピの生い立ち
実家の料理屋で、冷凍してました。

家で使うと言っても量が知れてるので冷凍します。
柚子はいろいろ使えて重宝するので、出始めたら、必ず購入して冷凍します。(*^ω^*)

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柚子の保存法♪私流(^^ゞ

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

お鍋、うどん、そば、お正月、お吸い物と活躍してくれる柚子、常備すると助かります♪
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実家の料理屋で、冷凍してました。

家で使うと言っても量が知れてるので冷凍します。
柚子はいろいろ使えて重宝するので、出始めたら、必ず購入して冷凍します。(*^ω^*)

お鍋、うどん、そば、お正月、お吸い物と活躍してくれる柚子、常備すると助かります♪
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材料

  • 柚子 有るだけ
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作り方

  1. 1

    柚子をよく洗う。

    適当な大きさに皮を切り落としていく。

    • 柚子の保存法♪私流(^^ゞ作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーで表面の水気を取る。

  3. 3

    冷凍保存袋に入れて冷凍する。

    使う時は、いるだけ切る、折る、する。
    (^^)

    • 柚子の保存法♪私流(^^ゞ作り方3写真

コツ・ポイント

柚子果汁も使いたいので、皮を切って冷凍しました。
面倒な人は、まるごと冷凍されてもいいです。
その時の使い方は、凍ったまま包丁で皮を切り取ります。(滑って手を切らないように気を付けて下さい)

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
2015/12/04 09:11に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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ゆず

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