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キャッサバ粉で作るポン・デ・ケイジョ
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キャッサバ粉で作るポン・デ・ケイジョ-レシピのメイン写真

キャッサバ粉で作るポン・デ・ケイジョ

to1956
to1956 @cook_40138151

市販のミックスでは脂っこくて食後感がイマイチでした。
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余り脂っこく無い物を作ります。

市販のミックスでは脂っこくて食後感がイマイチでした。
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キャッサバ粉で作るポン・デ・ケイジョ

to1956
to1956 @cook_40138151

市販のミックスでは脂っこくて食後感がイマイチでした。
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材料

4人分
  • キャッサバ粉(ブラジル食品店) 330グラム
  • モッツアレラチーズ 80g程度
  • 牛乳 200CC
  • オリーブオイル 70CC
  • 卵 1ヶ
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    牛乳・オイルを鍋に入れて沸騰前まで温めます。

  2. 2

    ボールにキャッサバ粉・塩を入れ、鍋の牛乳・オイルを加えゴムへらでかき回します。

  3. 3

    モッツアレラチーズはおろし金で小さくし、最後はつまんで小さくして加え手でかき混ぜます。

  4. 4

    卵を加え粉の状態を確認しながらこねますが、水分が多ければキャッサバ粉を追加し、手のひらでまとめれる堅さにします。

  5. 5

    オーブンは210度で15分以上焼き色で判断ください。

コツ・ポイント

オッサン好みの淡泊な味にするのが目標ですから、キャッサバ粉が追加されるのには何ら問題はありません。

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to1956
to1956 @cook_40138151
2011/04/09 01:13に公開
マロンの、気まぐれな日記(by名古屋の「猫龍隆」)http://marron.mediacat-blog.jp/建築・不動産営業は相手があり思い通りにはなりませんが、料理は頑張れば結果が出ますから気分転換に色々作ります。
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 モッツァレッラ・チーズ

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