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花山そばのピザ
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花山そばのピザ-レシピのメイン写真

花山そばのピザ

宮城県
宮城県 @s_brand

栗原市花山地区のそば粉を使用した日本酒のおつまみです。
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さんに考案いただいたレシピです。

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栗原市花山地区のそば粉を使用した日本酒のおつまみです。
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材料

2～3人分
  • そば生地
  • そば粉 1カップ
  • 水 2カップ
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 1つまみ
  • トッピング
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 2枚
  • トマト（小） 半分
  • パプリカ(赤黄) 4分の1
  • 沼エビ スプーン約2杯
  • とろけるチーズ 適量
  • バジルソース 適量
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作り方

  1. 1

    そば粉と水と塩をボールに入れて，だまがなくなるように混ぜる

  2. 2

    熱したフライパンに薄く伸ばし，両面を焦げ目が少しつくくらい焼く

    • 花山そばのピザ作り方2写真
  3. 3

    焼き終わったピザ生地にオリーブオイル少々塗る

    • 花山そばのピザ作り方3写真
  4. 4

    バジルソースを薄く延ばす

  5. 5

    玉ねぎ，ニンニク，ベーコン，トマト，パプリカをスライスし，沼エビと共に生地へのせます

    • 花山そばのピザ作り方5写真
  6. 6

    チーズをのせ，オーブンで２５０度で１０分焼きます。カット・盛りつけして完成！

    • 花山そばのピザ作り方6写真

コツ・ポイント

トッピングのベーコンは，焼いた油揚げでも代用可能です。
バジルソースはフレッシュバジル，オリーブオイル，ニンニク，松の実かクルミを混ぜたものを使用します。※市販のバジルソースで構いません。

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宮城県
宮城県 @s_brand
2015/12/03 00:05に公開
宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

ピザ そば エビ トマト パプリカ ベーコン にんにく チーズ 玉ねぎ ジェノベーゼ

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