イーストなしフライパンでほうれん草ナン
ももなお♡ @cook_40097043
山芋入れたら発酵なしでもやっとフワもち食感のナン風が完成！麺棒・打ち粉不要。手で伸ばしてフライパンで２分。
このレシピの生い立ち
いつもこの生地でローズマリー入れてチャパティ（薄焼きパン）を焼くのですが有機ほうれん草があったので、ふわモチ食感をプラスする為にベーキングパウダー＆山芋を追加してやっとナン風になりました。
イーストなしフライパンでほうれん草ナン
山芋入れたら発酵なしでもやっとフワもち食感のナン風が完成！麺棒・打ち粉不要。手で伸ばしてフライパンで２分。
このレシピの生い立ち
いつもこの生地でローズマリー入れてチャパティ（薄焼きパン）を焼くのですが有機ほうれん草があったので、ふわモチ食感をプラスする為にベーキングパウダー＆山芋を追加してやっとナン風になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
おろし山芋・茹でほうれん草をミキサーに。粉を加え手につかない固さ・耳たぶ程度に練る。ほうれん草を水で代用時はミキサー不要
- 2
オリーブ油をシッカリ練り混ぜ４糖等分に丸めヒョウタン型に。※楕円でも円形でも好みの形でよいです。
- 3
手の掌で押さえながら伸ばしてオリーブ油を敷いたフライパン中火で焼く。（火が弱いと凹凸が出ない）
-
- 4
ナンはとうもろこしキーマカレー（レシピID :19100003） に添えました。
-
- 5
山芋・ほうれん草が無しで水で練るとチャパティ。「ローズマリーチャパティ発酵なし薄焼きパン」♪レシピID :19241002
-
コツ・ポイント
滑らかになるまで練れば生地をねかせないで焼いてもOkです。
火が弱いとプクプク感が少ないやや平らな感じになります。山芋を使うので焼いたものを冷凍保存して再加熱しても食感良いです。２分で焼けるので保存するなら生地のまま保存するのがお勧め。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375993
