カリカリ油揚げと野菜の酢味噌和え
中途半端に残った野菜が大活躍!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を一気に食べちゃう大作戦です♪
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冷蔵庫にある野菜を一気に食べちゃう大作戦です♪
油揚げを短冊に切り、テフロンのフライパンでカリカリになるよう弱火で焼く
紫人参は千切り、小松菜は4cm位に、しめじは小房にわけてそれぞれゆがいてさましておく
キュウリを小口切りにする
酢味噌の材料を混ぜてから、上記の野菜と白ゴマをあえてできあがり♪
好きな野菜を酢味噌であえるだけなんです(笑)カリカリの油揚げがポイントです♪甘いのが好きな方は、酢味噌を作るときにお砂糖で加減してください
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