まずは、外側の生地を作る。
材料を全部いれ、よくこね、１時間寝かせる。
乾燥防止のため、ラップをかけておく。

次に、中側の生地を作る。
材料を全部いれ、よくこね、１を寝かせている間、ラップをして冷蔵庫に入れておく。

あんこを１６個に分けておく。（冷蔵庫へ入れておくと扱いやすい）
ラップをかけて冷蔵庫に入れておく。

外側生地を１６個に分けておく。

内側生地を１６個に分けておく。

外側生地で、内側生地を包む。

手で押しつぶす感じで、やや長丸にする。

三つ折にする。

向きを変え、7～8の手順を３回繰り返す。

生地の完成です。

１０を、手で伸ばしながら円状にし、３のあんこを包む。
（お饅頭みたいな形になります。）

手で軽く押しつぶし、約１～１．５センチの厚さにし、包丁で８切れの切れ目を入れる。

切れ目をねじり、形を整え、お花の形にする。

真ん中に、指で卵黄を飾り塗りし、１９０度で１２～１３分焼く。
（焼きすぎには気をつけてくださいね。）

完成です♪

網にのせて、熱を冷ましてから、どうぞ。