豚ヒレと大根のチンジャオロース！
青麺記 @cook_40093560
豚ヒレでヘルシーに！ 大根でお安く！
体とお財布に嬉しい豚ヒレと大根のチンジャオロースです！
このレシピの生い立ち
たまには違う豚ヒレ料理が食べたくて考えました。
豚ヒレと大根のチンジャオロース！
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体とお財布に嬉しい豚ヒレと大根のチンジャオロースです！
このレシピの生い立ち
たまには違う豚ヒレ料理が食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取って細切り、大根は縦に厚さ5mm程スライスしてから細切りにする。
- 2
豚ヒレ肉も細切りにし、にんにくは皮を剥いて石付きを取り擂り粉木等で叩いて潰す。
- 3
肉の下味用調味料を細切りにした豚ヒレに和えて馴染ませる。調味料の材料も予め混ぜて作って置きます。
- 4
フライパンにごま油(分量外)を引き、にんにくを軽く炒め、香りが立ったら下味を付けた豚ヒレを入れて炒める。
- 5
豚ヒレに火が通ったらにんにくごとフライパンから一度取り出し、フライパンを綺麗にする。
- 6
再びフライパンにごま油(分量外)を引き、ピーマンと大根を炒め、しんなりして来たら炒めた豚ヒレを加え炒め合わせる。
- 7
炒め合わせたら調味料を良くかき混ぜてから加え、とろみが出るように手早く混ぜ合わせる。
- 8
2017.05.23 追記
レシピを一部修正致しました。
コツ・ポイント
合わせた調味料は下に片栗粉が沈んでいますので、入れる直前に良くかき混ぜて下さい。
大根は厚めに切った大根の皮を使っても美味しく作れます。
つくれぽ
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