それぞれの分量を計る。黒糖を刻む。(粉末の黒砂糖でもOK)

★の材料をふるい合わせる。しっかり混ぜる。(プレーンの場合は抹茶パウダーをいれずに！)

豆乳を入れてヘラなどで混ぜ合わせ、こねる。(混ざってくると手でこねれるくらいの固さになるので手でこねてもよい)

ラップで挟み、3～5mmくらいの厚さになるまでのばす。(厚すぎないように)

好みの型で抜く。

オーブン180℃で約25
分焼く。(表面に焼き色はあまりつきません)

網で冷ましたら、できあがり☆！

抹茶パウダーをココアパウダーにかえてもよし！他にもいろいろアレンジできます！*.ﾟ
(写真：ココア味2011.7.28)