ブリ切り身を食べやすい大きさに切る。（皮ついてたら、皮をとる）
大葉は細切りにする。

ジップロックの中に、たまり醬油・みりん・１の大葉・ねぎ・すりごま（しょうが・みょうがはお好みで）を入れて混ぜる。

２のジップロックの中に、１のブリをいれタレと馴染ませ、冷蔵庫で30分以上漬込んだら出来上がり。