簡単美味！具なし焼きそば
VERONIKA @cook_40101326
具無しで美味しい。ツマミになる生姜が効いた焼きそば。材料３つ。簡素な材料なのに絶賛されること多し。
このレシピの生い立ち
我が家では具材無しなので貧乏焼きそばと呼んでましたが、美味しいのです。
ダイニング居酒屋で食べたメニューを再現。
写真と、作り方を少し改編しました。
簡単美味！具なし焼きそば
具無しで美味しい。ツマミになる生姜が効いた焼きそば。材料３つ。簡素な材料なのに絶賛されること多し。
このレシピの生い立ち
我が家では具材無しなので貧乏焼きそばと呼んでましたが、美味しいのです。
ダイニング居酒屋で食べたメニューを再現。
写真と、作り方を少し改編しました。
作り方
- 1
万能ねぎは小口切り。生姜は千切りにします。焼そば麺は袋に少し切れ目を入れて、１分弱レンジにかけてほぐします。
- 2
フライパンにゴマ油を引き、生姜を入れ香りが少し立ったら焼きそば麺を入れ、鶏ガラスープ又はウェイパーを入れます。
- 3
日本酒を回しかけ鶏ガラスープ又はウェイパーを馴染ませます。
- 4
少し炒めていって、こなれた所でオイスターソース、醤油を入れてまた炒めます。
- 5
炒めあがったら、皿に盛り、万能ねぎをドバッとかけて出来上がり！
コツ・ポイント
生姜、万能ねぎは多めのが私は好きですが、お好みで。麺をほぐすのは必ず日本酒で。シンプルな味付けのせいか仕上がりの風味が全く変わってきます。
生姜、万葱、日本酒、全て欠かせません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376638
