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絶対うまい!しっとり焼きそば
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絶対うまい!しっとり焼きそば-レシピのメイン写真

絶対うまい!しっとり焼きそば

ノリダ
ノリダ @cook_40050679

他国の友人も絶賛!
焼きそばに付いている粉ソースはもう使わない!

このレシピの生い立ち
大阪の屋台の焼きそばがしっとり甘くて美味しかったので、お好みソースでほんのり甘い焼きそばを目指しました。
これはパサパサにならずおいしいです!

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大阪の屋台の焼きそばがしっとり甘くて美味しかったので、お好みソースでほんのり甘い焼きそばを目指しました。
これはパサパサにならずおいしいです!

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ノリダ
ノリダ @cook_40050679

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焼きそばに付いている粉ソースはもう使わない!

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大阪の屋台の焼きそばがしっとり甘くて美味しかったので、お好みソースでほんのり甘い焼きそばを目指しました。
これはパサパサにならずおいしいです!

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大阪の屋台の焼きそばがしっとり甘くて美味しかったので、お好みソースでほんのり甘い焼きそばを目指しました。
これはパサパサにならずおいしいです!

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材料

  • 焼きそば 2人前
  • ★オイスターソース ひとまわしくらい
  • ★ウスターソース ふたまわしくらい
  • ★おたふくソース ふたまわしくらい
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜(写真はキャベツ、玉ねぎ、ウインナー)を細切りにする。

    ★の調味料を合わせておく。

    • 絶対うまい!しっとり焼きそば作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで炒める。

  3. 3

    2に焼きそば投入。

    そこにお水を50cc程度まわしいれて強めの火で炒める。

  4. 4

    最後に調味料をまわしかけてざっと混ぜたら出来上がり!

    お好みでかつおぶしをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

調味料はオイスター、おたふく、ウスターの順に1:2:3くらいでも美味しいです。
多少いい加減でも美味しくできます。

色々試行錯誤してこの調味料に落ち着きました。
最初に書いた調味料から変更しています。
すみません。

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ノリダ
ノリダ @cook_40050679
2010/02/01 03:14に公開
なにもないですよ
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