鍋にバターを入れ弱火にかけて溶かしておく。（焦がさない様に気をつけて）オーブンを180℃に予熱しておく。

ボールに溶きほぐした卵とグラニュー糖、ハチミツを入れハンドミキサーで白っぽくもったりする迄混ぜる。

②にふるった薄力粉を入れダマが残らない様によく混ぜ牛乳を加えて更に混ぜる。

③に①のバターを3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

型に八分目迄生地を入れ180℃で20分焼く。（途中焦げそうな時はアルミ箔をかぶせて下さい。）