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元気がでる煎り鶏
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元気がでる煎り鶏-レシピのメイン写真

元気がでる煎り鶏

紅亜子
紅亜子 @cook_40223847

野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ

このレシピの生い立ち
ちょっと野菜不足だな、とか、お腹の調子がどうも、と思った時に根菜たっぷりの炒り鶏 はいかが

野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ

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ちょっと野菜不足だな、とか、お腹の調子がどうも、と思った時に根菜たっぷりの炒り鶏 はいかが

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紅亜子
紅亜子 @cook_40223847

野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ

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野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ

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材料

  1. レンコン 300ｇ
  2. 人参 200ｇ
  3. ごぼう 200ｇ
  4. いんげん 4本
  5. 鶏肉 1枚
  6. だし汁 適宜
  7. 醤油 大さじ6
  8. 黒糖生姜パウダー 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①レンコンごぼうは皮をむいて食べやすく切り酢水に漬けておく。

  2. 2

    ②人参は皮をむいて乱切りに。鶏肉は食べやすく切る。

  3. 3

    ③鍋に油を熱し（分量外）鶏肉を炒める。水分を切った根菜類を加えてだし汁をかぶる程度入れる。

  4. 4

    ④調味料を入れてアクを取りながら煮込む。 水分が1/3になり根菜類が柔らかくなったら出来上がり。

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紅亜子
紅亜子 @cook_40223847
2011/06/14 14:03に公開
埼玉県出身、沖縄在住の主婦。お料理好きが高じて現在自宅でご近所の主婦を集めて「HERTYPARTY}おもてなし料理教室」を開催中。三人の子育てに奮闘しながら、無限に広がる料理の世界を楽しんでいます。ブログもやってます。良かったら覗いて見てね。http://heartyparty.ti-da.net/
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